用最简单的食材，做最营养的靓汤

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01冬瓜粟米煲排骨主要功效：清热、祛湿推荐理由：夏季汤水材料（4人量）：冬瓜500g、粟米2根、薏米30g、芡实30g、排骨300g、瑶柱20g烹调方法：冬瓜洗净、去瓤，切大方块状。粟米剥去包叶，保留玉米须，裁圆块。药材冲洗，提前加水浸泡一下。排骨洗净、斩件、飞水。所有药材加入汤煲内，加水2000ml，武火煮沸改文火继续煲煮45分钟，加食盐调味，喝汤吃渣。

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02汤品评价四月的阴雨天延续到了五月份，岭南典型的湿热气候仍在维持着，立夏也提示着夏季登场了，顺应天气特点来煲个祛湿的冬瓜汤。甘淡、性偏寒的冬瓜具有清热解毒、利尿消肿等功效，适用于暑热烦闷、水肿、脚气、胀满等，而且冬瓜热量低、水分高达97%、钠也很低，大家用它来利尿消肿不是没有道理的。之前也说过，冬瓜皮也具有抗氧化、利尿降压等作用，还能使冬瓜保持形状，故瓜皮还是保留的。薏米、芡实、玉米须都是老广们煲祛湿汤常用的药材了，与冬瓜一起加强祛湿功效，用薏米、芡实替换一小部分精细白米还有利于健康。汤中还加了黄澄澄的粟米，使汤颜色更好看、口感更清甜，而且粟米调中和胃、清热，还能增加玉米黄素、纤维的摄入。

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03今日福利周三8:00-12:00健康门诊——郭丽娜（大德路总院）儿童健康、孕产营养、亚健康、慢性病调理、中医药膳调理周四8:30-12:00营养门诊——郭丽娜（大学城分院）减重、肿瘤营养、围手术期营养、儿童健康、孕产营养、亚健康、慢性病调理、中医药膳调理周二8:00-12:00健康门诊——何盈犀（大德路总院）慢性病营养、亚健康、中医体质辨证调理周五8:30-12:00健康门诊——盛雯（大学城分院）慢性病营养、亚健康、肿瘤营养及减重营养支持靓汤姐姐团队团队介绍：靓汤姐姐团队是由广东省中医院临床营养科几位资深医师组成，旨在将传统中医精华和岭南煲汤文化相结合，针对各种中医辨证及体质，推出各款靓汤造福广大汤粉。